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Blog da Tedesco

Lançamento da Revista “Empreender Jr”

01.10.2018
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Tedesco

Ocorreu no dia 11/09/2018 o evento de lançamento da Revista "Empreender Jr.", Faculdade de Ciências Empresariais (FACEMP) em Santo Antônio de Jesus.  A revista, que trata de assuntos voltados para o empreendedorismo e gestão, trás em sua primeira edição uma entrevista com o diretor do Restaurante e Lanchonete Tedesco, sr. Melentino Tedesco, tratando de assuntos como os desafios de empreender, formação de equipes e marketing. No evento de lançamento, o sr. Melentino Tedesco recebeu uma homenagem especial dos estudantes da FACEMP e da professora Mariana Coelho, pela sua contribuição para a revista....

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Visita técnica da equipe do Espeto Rei

18.09.2018
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Tedesco

Os proprietários do Boteco e Churrascaria Espeto Rei, Éric e Daniel, fizeram uma visita técnica as instalações da Tedesco no dia 04/09/2018 (terça-feira) acompanhados pela Nutricionista agente de gestão Vanessa Soares. O objetivo dos visitantes foi conhecer os processos de organização, limpeza, inovação e boas práticas, para absorver os métodos empregados na Tedesco, além de ter ideias e implantar melhorias no seu estabelecimento. Após a visita, aconteceu uma reunião na qual Melentino Tedesco (sócio-diretor) bateu um papo para elucidar dúvidas e trocar conhecimentos....

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Tedesco recebe alunas de Nutrição da UFRB para visita técnica

05.03.2018
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Tedesco

Algumas alunas da disciplina de Planejamento da UAN do curso de nutrição da UFRB fizeram uma visita técnica as instalações da Tedesco. O objetivo das visitantes foi conhecer os processos de organização, limpeza, inovação e boas práticas, para absorver os métodos empregados na Tedesco. Após a visita, aconteceu uma reunião na qual Melentino Tedesco bateu um papo para elucidar dúvidas e trocar conhecimentos. #Tedesco #visitatecnica ...

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Higienização correta dos alimentos

12.12.2017
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Bom, antes de falar sobre o procedimento correto para higienizarmos um alimento vamos falar sobre os riscos que a falta de higienização ou a higienização inadequada traz para a nossa saúde. Os alimentos in natura (frutas, verduras e legumes) devido ao seu processo de plantio, cultivo e armazenamento podem vir contaminados por micróbios, parasitas, e substâncias tóxicas. A falta de higienização, ou a higienização inadequada, a manipulação e o preparo destes alimentos feitos de forma inadequada, pode nos expor a estes contaminantes e levar ao desenvolvimentos de DTAs (Doenças transmitidas por alimentos) que têm como principais sintomas: diarréia, vômito, cólica, náusea e febre. Estas doenças (DTAs) quando acometem adultos sadios costumam durar poucos dias, mas em populações mais vulneráveis como é caso de crianças, grávidas, idosos, e pessoas doentes, os sintomas podem ser mais graves...

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A composição dos alimentos: o que são carboidratos, lipídios e proteínas

12.12.2017
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Alimentação equilibrada deve ser muito variada, colorida e ter proporções adequadas dos macronutrientes, distribuídos entre 4 e 6 refeições diárias Cada vez mais a população tem se preocupado com a qualidade e não só com a quantidade dos alimentos ingeridos. A alimentação equilibrada, aliás, deve ser variada, colorida e ter proporções adequadas de carboidratos, proteínas e lipídios, distribuídos entre quatro a seis refeições diárias. Carboidratos, lipídios e proteínas são macronutrientes presentes nos alimentos para o fornecimento de calorias/energia. A energia é utilizada para as funções vitais do organismo: respiração, circulação, síntese proteica, renovação celular e trabalho físico. Componentes de 50 a 60 % da dieta, os carboidratos fornecem energia (cérebro é um órgão totalmente dependente de glicose) e melhoram a recuperação muscular pós atividade. Cada 1g fornece 4 Kcal às...

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